第735章 五味子

张大山说，五味子的藤是好东西，能入药，能泡酒，能治失眠、安神、补肝肾。春天采藤，秋天采果，一年四季都能用。藤要采嫩的，老的药性差，采的时候不能伤根，伤了根明年就不长了。

“大林，今天去找五味子。”张大山站在曹大林家门口，背着药篓，手里拿着一把镰刀，镰刀磨得锃亮，刀把子用布缠着，握在手里不打滑。

“张叔，五味子长在哪儿？”

“长在山坡上、林边、灌木丛里，哪儿都有。但好的五味子长在沟塘子里，水分足，藤粗，药性好。”张大山把镰刀别在腰上，拄着木棍，“走吧，去南沟。那边五味子多。”

三人出了屯子，往南走。南沟在屯子南边，是一条窄窄的山沟，两边是山坡，坡上长满了灌木丛和杂木林子。沟底有一条小溪，水不深，但常年不断，哗哗地流，水声在山沟里回荡，叮叮咚咚的，像是有人在弹琴。

走了一个多小时，到了南沟。沟里的雪已经化干净了，地上一片一片的绿，草芽、树叶、苔藓，都从土里钻出来了，嫩得能掐出水来。空气里有一股湿漉漉的味道，混着草芽的清香，吸一口，肺都凉快了。

“大林，你看。”张大山指着一片灌木丛，灌木丛里缠着密密麻麻的藤，有的粗，有的细，有的已经长出了嫩叶，有的还是光秃秃的。

“张叔，哪棵是五味子？”

“你找叶子掌状的，像人的手掌，五片小叶长在一根柄上。那就是五味子。”张大山走过去，拨开一丛灌木，指着一根藤，“你看，这就是五味子。叶子还没全展开，但能看出形状。五片小叶，中间一片大，两边的小，像手掌。”

曹大林蹲下来看。五味子的藤是紫褐色的，有棱，摸上去涩涩的。叶子嫩绿嫩绿的，五片小叶像一把小扇子，在风中轻轻摇。

“张叔，采哪段？”

“采嫩的，尖上那一截。老的不要，木质化了，药性差。”张大山从腰上取下镰刀，割了几根嫩藤，递给曹大林，“你闻闻，有股香味。”

曹大林接过来，放在鼻子跟前闻了闻。有一股淡淡的香味，不好形容，像是草药混着果香，又像是花香混着蜜甜。

“张叔，五味子为啥叫五味子？”

“因为它的果有五种味道。皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全，所以叫五味子。你尝尝这藤，有点酸，有点甜。”

曹大林嚼了一截嫩藤，确实有点酸，有点甜，还有点涩。

山山也嚼了一截，酸得龇牙咧嘴：“爸爸，酸！”

“酸就对了。五味子的藤就是酸的。”

山山吐了吐舌头，不嚼了。

张大山教曹大林采藤：“你看，这根藤太老了，木质化了，不要。这根嫩，翠绿翠绿的，采这个。采的时候别伤根，留一段，明年还能长。”

曹大林学着采，采了一大把嫩藤，放进药篓里。山山也帮着采，他手小，够不着高的藤，就在低处采。采了几根，都太老了，张大山说不能用，山山有点泄气。

“山山，你别急。慢慢找，找嫩的，颜色浅的，一掐就断的那种。”

山山又找了一会儿，找到一根嫩藤，一掐就断了，高兴得举起来给张大山看。张大山看了看，点了点头：“对，就是这个。”

山山把那根藤放进自己的小药篓里，拍了拍手，继续找。

采了一个多小时，采了满满一药篓五味子藤。张大山说够了，太多了晒不过来。

“张叔，五味子藤咋加工？”曹大林问。

“洗干净，切成段，晒干。晒干了就能入药，也能泡酒。”张大山从药篓里拿出一把五味子藤，捋了捋，“你回去把藤上的叶子摘掉，叶子没用，只要茎。切成手指长的段，摊在席子上晒，晒到一掰就断，就好了。”

“张叔，五味子藤能卖多少钱？”

“不贵，一斤几毛钱。但这东西用量大，走量。你店里备着，有人买就卖。没人买自己泡酒喝，安神助眠。”

“张叔，您泡过吗？”

“泡过。我用五味子藤泡了一坛酒，每天晚上喝一小盅，睡得香。”张大山笑了，“你春桃不是有时候睡不着吗？泡点五味子酒给她喝，管用。”

曹大林把这话记在心里。

中午，三人坐在山坡上吃干粮。张大山从布袋里拿出苞米面饼子、咸菜疙瘩，一人一份。山山吃了几口，就不想吃了，说饼子硬。曹大林把他的饼子掰碎了，泡在水壶里，泡软了给他吃。

“大林，你那个店，五味子卖得好不好？”张大山问。

“还行，但买的人不多。城里人不认识这东西，得慢慢推。”

“你放点样品在柜台上，让人尝。五味子不难吃，酸甜的，有人喜欢。”

“张叔，您这办法好。我回去试试。”

吃完饭，张大山又带他们去找五味子的果实。果实还没长出来，要等到秋天。张大山指着一棵五味子藤，说秋天的时候，藤上会结一串串红色的小果子，像小葡萄，很好看。果子熟了就能采，采下来晒干，就是五味子。

“张叔，五味子的果和藤哪个好？”

“都好。果价格高，藤价格低，但果产量低，藤产量高。你两样都卖，不嫌多。”

“张叔，您懂的真多。”

“懂一点，不算多。”张大山站起来，拍了拍身上的土，“走吧，再往前走，那边还有。”

下午，又采了一些五味子藤，药篓装满了。太阳偏西了，三人往回走。山山走累了，曹大林背着他。山山趴在曹大林肩膀上，手里攥着一把五味子藤，藤上的叶子在风中摇。

“爸爸，五味子酒好喝吗？”

“好喝。酸甜的，有点涩。你长大了就能喝了。”

“我现在就想喝。”

“不行，小孩子不能喝酒。”

山山撅了撅嘴，不说话了。

回到屯里，春桃正在院子里洗衣服。看到他们回来，接过药篓，把五味子藤倒出来，摊在席子上。藤上沾着泥，她用清水洗了一遍，洗得干干净净。

“大林，这五味子藤咋弄？”

“摘掉叶子，切成段，晒干。”曹大林搬了个板凳，坐下来，开始摘叶子。山山也坐下来帮忙，他手快，一会儿就摘了一堆。

摘完叶子，曹大林用刀把藤切成手指长的段，摊在席子上。夕阳照在藤段上，泛着绿色的光，很好看。

“春桃，你晚上用五味子藤泡点酒，睡不着的时候喝。”

“行。”

晚上，春桃用五味子藤泡了一瓶酒。酒是白酒，六十度，把五味子藤放进去，酒就变成了淡黄色，闻着一股药味。

“大林，这酒要泡多久？”

“张叔说泡半个月就能喝。”

“那得等半个月。”

“等吧，好东西不怕等。”